Sos śmietanowo - grzybowy/ Cream & mushroom sauce

Czas na dodatki do mięs, naleśników i innych dań. Dzisiaj: sos śmietanowo - grzybowy. Polecam :P

------------------

Time for the little extras for meats, pancakes and other dishes. Today: cream and mushrooms sauce. I recommend: P

 

 

Składniki:

1 łyżeczka oliwy

7 większych pieczarek

150 ml śmietany gęstej/ kremówki

3 ząbki czosnku

5 łyżek startego sera żółtego

2 łyżeczki mąki

sól

pieprz - swieżo zmielona

 

Pieczarki pokroić w plasterki. Przełożyć  do nagrzanej patelni z oliwą. Smażyć, aż zmiękną.

W oddzielnym pojemniku połączyć śmietanej i pokrojony w drobną kostkę czosnek. Zagotować. Zmniejszyć ogień i dodać pieczarki. Po 2 minutach dodać żółty ser. Mieszać. Dusić, aż sos zgęstnieje. W przypadku, gdy sos nie jest gęsty dodać 1 łyżeczkę mąki i dalej dusić, mieszajać od czasu do czasu. Gdy nadal sos nie jest gęsty - czynność powtórzyć. Przyprawić solą i pieprzem.

---------------------------------

Ingredients:
1 teaspoon of olive oil
7 larger champignons
150 ml thick cream
3 cloves of garlic
 5 tablespoons grated cheese
2 teaspoons of flour
salt
pepper - freshly ground

Champignons cut into slices. Put it into a heated pan with olive oil. Fry until softened.

In a separate pot, combine cream and diced garlic. Bring to a boil. Reduce the heat and add the champignons. After 2 minutes, add cheese. Stir. Simmer until the sauce thickens. If the sauce is not thick add 1 teaspoon flour and then simmer, stirring from time to time. When the sauce is still not thick - repeat the procedure. Season with salt and pepper.