Słodkie papryczki z serem feta i Philadelphia

To jest moje drugie podejście do słodkich papryczek z serkiem feta :) Drugie i bardzo udane ;) Papryczki można robić na ostro i na słodko, kwestia wyboru rodzaju papryki. W przypadku ostrej wersji - należy wybrać papryczki chili. Ja ze względu na ciąże wybrałam małe, słodkie papryki, które zakupiłam u znajomego  farmera ;) Papryczki nadają się do jedzenia 3 dni od ich zrobienia. co do zimowania - jeszcze nie próbowałam, więc jeden słoiczek zostawię na dłużej i zobaczymy co z tego będzie ;) Smacznego ;)

Dżem ze słodkich czereśni

Dzisiaj przygotowałam również przepis na dżem ze słodkich czereśni. Ważne, aby były bardzo słodkie, gdyż w innym razie wymagają dodania czegoś słodkiego: czekolady, ksylitolu lub stewii. Najprostszy jaki można zrobić - bez żadnych dodatkowych wzbogacanych smaków. Pychotka ;)

 

Kaya - malezyjski dżem kokosowy/ Kaya - Malaysian coconut jam

To co lubię w Stanach to możliwość spróbowania dań z całego świata :) Miałam możliwość skosztowania kanapek z malezyjskim dżemem kokosowym. Smak mnie zachwycił. Byłam wręcz przekonana, że dodano do niego likieru lub innego alkoholu. Jakie było moje zdziwienie, gdy okazało się, iż został zrobiony z jajek, cukru, mleka kokosowego i liści pandan !!! Brawo za inwencję twórczą. Smak na tyle został w mojej pamięci, iż chciałam go odtworzyć i tym sposobem znalazłam kilka przepisów, z których stworzyłam swoją wersję dżemu kokosowego, jednak bez liści pandan, gdyż nie byłam w stanie ich kupić.

----------------------------------------------
The opportunity to taste international cuisine is what I like in the U.S. :) I had the chance to taste sandwiches with Malaysian coconut jam. That flavor amazed me. I was quite sure that a cook added liquor or other alcohol. What was my surprise when I was told the jam was made with eggs, sugar, coconut milk and pandan leaves! Hooray for creativity. I remembered about that flavor and I wanted to recreate it. So I found several recipes for kaya, from which I made my own version of coconut jam. Unfortunately without pandan leaves, because I couldn`t buy them.

Mus z dyni/ Pumpkin mousse

Lubię robić przetwory ;P Dzięki nim zachowuje smaki lata i jesieni na zimę oraz mogę rozkoszować się różnego rodzaju potrawami. Dzisiaj przygotowałam bardzo prosty przepis na mus z dyni - jako podstawa do serników, sosów, zup czy dipów ;) Jeśli chcę zrobić mus z dyni to robię to na trzy sposoby: pieczenie w piekarniku lub gotowanie na parze lub gotowanie w garnku. Ze względu, iż ten trzeci jest najprostszy dla mnie, a smak jest taki sam - przedstawiam dzisiaj ten trzeci sposób.

--------------------------------------------------

I like making preserves ;P Thanks to them I try to keep summer and fall flavors for the winter and I can enjoy a variety of dishes. Today I made a very simple recipe for pumpkin mousse - as a base for cheesecakes, sauces, soups and dips ;) If I want to make pumpkin mousse I can make it in three different ways: bake in the oven or steam or boil in a pot. Because this third one is the easiest one for me - I am presenting it today.

Prosty dżem śliwkowy/ Simple plum jam

Kto nie lubi dżemów domowej roboty? Ja je uwielbiam, szczególnie w połączeniu z białym serem ;) Dzisiaj przygotowałam dżem ze śliwek wg. mojego przepisu. Najprostsze jakie można zrobić - bez żadnych dodatkowych wzbogacanych smaków. Mniam Mniam ;)

------------------------------------

Who does not like homemade jams? I love them, especially with farmer cheese;) Today I made plum jam according to my own recipe. The simplest you can do - without any additional flavors. Yum Yum;)

Pasta bananowa/ Banana spread

Kupiłam ostatnio trochę bananów z myślą zrobienia dżemu ;) Jednak podczas przygotowań zmieniłam zdanie i zrobiłam pastę bananową z cynamonem i likierem. Wyszła naprawdę rewelacyjnie, szczególnie w połaczeniu z białym serem. Zapraszam !!!

---------------------------

Recently, I bought bananas to make jam;) But I changed my mind during the preparations and made a spread with banana, cinnamon and liqueur. It tastes really fantastic, especially with farmer cheese. Enjoy!

 

Dżem z czarnymi śliwkami, czekoladą i cynamonem/ Jam with black plums, chocolate and cinnamon

To już mój trzeci dżem w tym roku ;) Tym razem z czarnymi śliwkami, cynamonem, likierem kawowym i mleczną czekoladą. Niezapomniany smak ;) Smacznego !!!

-----------------------------------------

 This is my third jam this year;) This time with black plums, cinnamon, coffee liqueur and milk chocolate. Unforgettable flavor ;) Enjoy !!!

 

Dżem z czereśniami i Baileys/ Jam with sweet cherries and Baileys

I kolejny dżem z czereśniami, tym razem z likierem Baileys o smaku kawy :) Och... pyszności  ;P Jeden słoik został już zjedzony pierwszego dnia :) Nie ma co się rozpisywać - trzeba spróbować, więc zapraszam :)

---------------------------

And another jam with sweet cherries, this time with Baileys with a hint of coffee flavor :) Oh ... yummy, P The first day, one jar was eaten :) There is no need to write - you have to try, so enjoy :)

 

Dżem z czereśni bez konserwantów/ Sweet cherries jam without preservatives

Od jakiegoś czasu zbierałam się do zrobienia przetworów. Ale ciągle czegoś mi brakowało ... Chciałam zrobić ogórki kiszone, ale tutaj nie ma kopru, za chrzanem też się nachodziłam. Chciałam zrobić dżem truskawkowy, ale było nam jakoś nie po drodze ... albo ja nie miałam czasu, albo one były już wodniste. I tak wkoło. Jednakże po zakupie czereśni, stwierdziłam, że nie mam już żadnych wymówek i muszę się za nie wziąć. Poprosiłam moją mamę o jej przepis na dżemy bez żadnych żelfiksów, żelatyn i inny konserwantów. I tym sposobem zrobiłam dżem czereśniowy, używając w sumie 3 składników :) Smacznego :)

----------------------------------

For some time, I tried to make preserves. But something was missing ... I wanted to make pickled cucumbers, but I could not find dill and I had a problem with horseradish. I wanted to make strawberry jam, but something bother me ... I did not have time, or they were already watery. And so on. However, after buying sweet cherries, I stated that I did not have any excuses. I asked my mom for her jam recipe without any preservatives. And in this way I made cherry jam, using only three ingredients :) Enjoy :)