Kurczak po meksykańsku/ Mexican chicken

Nie ma to jak szybkie i proste dania ;) Ostatnio w takich się specjalizuję. Ania już 2 tydzień chodzi do przedszkola i patrząc na nią to jest zadowolona. Ani razu mi nie zapłakała i każdego dnia z chęcią wychodzi ;) Każdego dnia potrafi mnie pozytywnie zaskoczyć. Ja z kolei powoli się przyzwyczajam do tej czasowej rozłąki, chociaż w tym czasie staram się coś dobrego dla niej  przygotować.

-------------------------------

There is nothing like fast and easy dishes ;) Recently, I specialize in them. Ania is in preschool for 2 weeks now and I see she likes it. She did not cried at all and every day goes happy to preschool ;) She surprises me every day. I am slowly getting used to the time of separation, although  I try to prepare something good for her when she is there.

Kurczak po tajsku/ Thai chicken

Choroba nadal mnie trzyma :( Myślałam, że już lepiej a tutaj niespodzianka.... Ech, nie mam tyle siły ile bym chciała. Tyle pomysłów w głowie na nowe dania, a tu trzeba zwolnić. Dzisiaj przedstawiam bardzo smaczne i szybkie danie na kurczaka po tajsku.

--------------------------------------

The flu is still holding me back a bit :( I thought I would feel better but am not .... Oh, I do not have as much power as I want. I have to slow down, though I have so many ideas for new dishes in my head. Today I am presenting a very tasty and quick dish for thai chicken.

Curry z wołowiną/ Beef curry

Lubię dania jednogarnkowe, gdyż nie trzeba później myć za dużo naczyń po ich przygotowaniu :) Dzisiaj przedstawiam przepis na bardzo proste danie, ale za to bardzo smaczne ;) Rewelacyjne, gdy w lodówce są już pustki.

-----------------------------------------------

I like one-pot meals very much, because I do not have to wash too many dishes after preparation :) Today I am presenting the recipe for a very simple and very tasty dish ;) Excellent when a refrigerator is almost empty.

Gulasz z chorizo/ Chorizo stew

Co byście powiedzieli na gulasz z chorizo? Do niego wybrałam łagodną hiszpańską wersję tej kiełbaski, ze względu na fakt, iż chciałam przygotować go dla nas wszystkich, w tym i mojej małej córeczki. Uwielbiam takie smaki :)

------------------------------------------------

What would you say for a chorizo stew​​? I chose mild version of that Spanish style sausage for it, because I wanted to make it for all of us, including my little daughter. I love that kind of flavor :)

Pierś z kurczaka w pieczarkach i cebuli/ Buttom mushrooms & onions chicken breast

Kolejny prosty przepis na obiad ;) Tym razem pierś z kurczaka w sosie z pieczarkami, czerwoną cebulą i ziołami, w połączeniu z sangrią. Niecodzienne połączenie, ale za to bardzo smakowite :) Zapraszam do skosztowania.

----------------------------------------

Another simple recipe for dinner;) This time chicken breast in sauce with buttom mushrooms, red onions and herbs, combined with sangria. Unusual combination, but it is very tasty :) Feel free to try.

 

Duszona ośmiornica w oliwkach/ Braised octopus in olives

I kolejne danie z owocami morza :) Tym razem z moją ulubioną ośmiornicą. Uwielbiam grilowane, duszone, smażona i marynowane. Fakt, wymagają pewnej wiedzy, aby dobrze je przygotować. Ale jak już pierwszy raz je zrobisz to polubisz je jak ja :) Smacznego :)

--------------------------------------------

And another dish with seafood :) This time, with my favorite octopus. I love them grilled, braised, fried and marinated. The fact is that preparation requires some knowledge to do them well. But if you make them once, you will love it as I do :) Enjoy :)

 

Stir-fry z polędwicą, brokułem i imbirem - krok po kroku/ Stir-fried tenderloin with broccoli and ginger - step by step

Stir-frying to chińska technika kulinarna przygotowywania potraw w woku. W sumie wyróżnia się ich dwa rodzaje: chao i bao. Obie metody różnią się szybkością wykonania i ilość wykorzystanej energii podczas gotowania. Dzisiaj chciałabym przedstawić jedno z takich dań: stir-fry z polędwicą, brokułem i imbirem. Jest to bardzo szybkie i bardzo smaczne danie ;)

-------------------------------------------------

Stir-frying is a Chinese cooking technique for preparing food in a wok. In fact, there are two types: chao and bao. The two techniques differ in their speed of execution and the amount of heat used during cooking. Today I would like to present you one of these dishes: stir-fried tenderloin with broccoli and ginger. It is very quick and tasty dish;)

 

Dorsz z Alaski w ostrej salsie z oliwkami/ Alaskan cod with spicy olive salsa

Dzisiaj uświadomiłam sobie, że dawno nie zrobiłam dania z rybą ;( Musiałam ten błąd naprawić. Zatem przygotowałam bardzo smaczne danie, w którym przenikają się smaki słodko - ostre. Zapraszam na dorsza w ostrej salsie z czarnymi oliwkami, podane na ryżu z prażonymi orzeszkami piniowymi.

----------------------------------------------------
Today I realized that I have not done any dish with fish for a while ;( So, I had to fix it. I prepared a very tasty dish in which you can feel a delicious combination of sweet & spicy flavors. I am presenting you a recipe for cod in spicy salsa with black olives, served over rice with toasted pine nuts.

Słodko- kwaśny stir-fry z kurczakiem/ Sweet- spicy chicken stir-fry

Dzisiaj kolejny prosty przepis i jednocześnie bardzo smaczny. Uwielbiam takie przepisy, szczególnie, że ostatnio nie mam dużo czasu ;)  Przygotowanie dania i jego zrobienie zajęło mi tylko 25 minut. Więc serdecznie polecam tzw. "danie stir-fry" z kurczakiem, papryką, cebulą, pieczarkami i ryżem.

------------------------------------

Today, another easy and very tasty recipe. I love such recipes, especially when I have not so much time ;) Preparation and making this dish took me only 25 minutes. So I would recommend  this "stir-fry dish" with chicken, bell peppers, onions, mushrooms and rice.

 

Chili con carne

Uwielbiam chili con carne w każdej wersji. Dzisiaj przedstawiam własną wersję tej potrawy z papryką, mielonym mięsem wieprzowym (zamiast wołowego), cebulą, czosnkiem, pomidorami, czerwoną fasolą i różnymi przyprawami. Fakt - wymaga trochę czasu, ale za to jest przepyszna ;) Polecam ;)

----------------------------

I love chili con carne in every version. Today I am presenting my own version of this dish with red bell pepper, pground ork meat (instead of beef), onions, garlic, tomatoes, red beans and various spices. Fact - takes some time, but it is delicious;);) Recommend ;)

 

Wołowina w truskawkach, z brokułami/ Beef in strawberries with broccoli

Chyba zaczynam lubić wołowinę. Może dlatego, że tak dobrej jak w USA nie jadłam. Słyszałam tyle pochwał na jej temat, ale nie wierzyłam. A teraz - zaczynam się przekonywać ;) Dzisiaj proponuje danie, które może nie jest jakimś standardowym, ale jego słodko - kwaśny smak spowodował, że na stałe zagościł na moim stole ;) Smacznego :)

-------------------------------------

I start liking a beef. Maybe it's because I have not eaten as good as in the U.S. I've heard so many compliments on it, but I did not believe. And now - I begin to convince;) Today I suggest a dish that it is not known very well, but its sweet - sour taste made that it settles permanently on my table;) Enjoy :)

 

Buritto z mięsem wołowym/ Buritto with beef

Po raz kolejny buritto na mojej stronie, tym razem według mojego przepisu. Przepis jest bardzo prosty. Dla mnie najlepszy w dniu następnym, gdy całość się przegryzie ;) Serdecznie polecam !!!

---------------------------------

Once again buritto on my blog, this time according to my own recipe, which is very simple. For me, the best on the next day when everything well combined ;) Highly recommended!

 

Dorsz w curry na ostro/ Spicy cod curry

Ryba w curry? Dlaczego nie .... Tym sposobem zapraszam na super danie z rybą, przegrzebkami, warzywami i ... brzoskwiniami ;) Może brzmi to dziwnie, ale połączenia tych składników jest bardzo smakowite :) Szybko i smacznie oczywiście !!!!

-----------------------------

Fish curry? Why not .... This way I invite you to great dish with fish, scallops, vegetables and ... juicy peaches;) It can sounds strange, but combination of these ingriedents is very tasty :) Quick and tasty of course !!

 

Owoce morza z ryżem i warzywami na ostro/ Spicy seafood with rice and vegetables

Dzisiaj miałam wenę na owoce morza: przegrzebki i krewetki na ostro :) Rezultat pracy - zachwycony małżonek i zjedzony obiad w ciągu 15 minut ;) Czy trzeba lepszych rekomendacji? ... Poniżej przedstawiam swój autorski przepis ;) Smacznego!!!!

---------------------------------

Today I had a craving for seafood: spicy scallops and shrimp :) The result of work - delighted spouse and eaten dinner in 15 minutes;) Do you have a better recommendation? ... Below I present my own recipe;) Enjoy!!

 

Indyk na ostro z groszkiem snow i czerwoną papryką/ Spicy turkey with snow peas and red bell pepper

I znowu indyk zagościł na naszym stole ;) Tym razem w pikantnej wersji  ze smażonymi warzywami i ryżem. Co więcej - jest to wersja odchudzona, specjalnie dla siostrzeńca mojej przyjaciólki :)

Życzę smacznego ;)

------------------------------

The turkey appeared on our table, again;) This time in a spicy version with fried vegetables and rice. What's more - it is a slimmed down version, especially for the nephew of my friend :)

Bon Appetit;)

 

Kurczak Generała Tso / General Tso`s chicken

Od jakiegoś czasu myślałam o zrobieniu czegoś z kuchni chińskiej. Poszperałam w internecie i znalazłam przepis Marthy Stewart. Nie jest to typowe chińskie danie, ale za to bardzo dobre. Uwielbiam połączenie fasoli z kurczakiem ;) Serdecznie polecam.

----------------------------------

For some time I thought about doing something of Chinese cuisine. I searched the internet and found a great recipe by Martha Stewart. This is not a typical Chinese dish, but it is very good. I love the combination of beans with chicken;) I heartily recommend.

 

Sałatka z indykiem i papryką/ Salad with turkey and bell peppers

Wiosna za oknem więc czas na sałatki - co dzisiaj? Sałatka z indykiem i papryką w sosie jogurtowo - pomarańczowym.... Bazowałam na przepisie, który dostałam jakieś 10 lat temu od mojej siostry. Pychotka ;)

-------------------------------

Spring on the outside, so it's time for salads. Today salad with turkey and bell peppers in a yoghurt & orange sauce .... Was based on a recipe that I got about 10 years ago from my sister. Yummy;)

 

Kurczak curry/ Chicken curry

Dzisiejsze danie to bardzo znany kurczak curry. Ma tyle samo zwolenników co i przeciwników. Ja należę do tych pierwszych :) Na pewno trzeba go spróbować.

-----------------------------------------

Today's dish is very famous chicken curry. It has the same number of supporters and opponents. I belong to the supporters of this dish :) You definitely have to try it.

 

Stroganoff z mieloną wieprzowiną i papryką/ Ground pork stroganoff with small pepper

Kolejny przepis na mieone mięso. Tym razem mięso wieprzowe, połączone z cebulą, pieczarkami i małą słodką papryką. Danie, które warto dodać do swojego menu. Smacznego ;)

------------------------------------------

Another recipe for ground meat. This time: pork combined with onions, white mushrooms and a small sweet mini peppers. Dish, which should add to your menus. Enjoy;)

 

 

Wieprzowina w sosie słodko - kwaśnym/ Pork in sweet & sour sauce

Gdy miesiąc temu byliśmy w Waszyngtonie, jedliśmy między innymi świetną wieprzowinę w chińskiej restauracji. Była tak pyszna, iż chciałam sama spróbować zrobić coś właśnie z kuchni azjatyckiej, jednakże używając warzyw dostepnych w prawie każdym sklepie, bez wybierania się do marketu. Smak tej potrawy zachęcił mnie do dalszych eksperymentów z kuchnią azjatycka, więc poniższa propozycja jest pierwszą z wielu....

-----------------------------------

When we were in Washington a month ago, we ate a great pork in a Chinese restaurant. It was so delicious that I wanted to try to do the same thing from Asian cuisine, but using vegetables available in almost every shop, without going to the mall. The taste of this dish encouraged me to further experiment with Asian cuisine, so the following proposal is the first of many ....