Borówianki

I się zaczęło .... Zachcianki ciążowe dają o sobie znać ;) Gdy któregoś dnia zobaczyłam pięknie wyglądające jagodzianki, stwierdziłam, iż sama muszę je zrobić. Tym razem skorzystałam z przepisu na kotlet.tv ( z małymi zmianami), gdyż wyglądały one smakowicie. Jednakże niedługo zrobię je z przepisu mojej mamy :) Ze względu na fakt, iż w moich okolicach nie ma jagód i musiałabym po nie jechać minimum 2h w jedną stronę - prezentuję pyszne borówianki :) Smacznego !!!

 

Czekoladowe muffiny z czereśniami

Minęły prawie 4 miesiące od mojego ostatniego wpisu :( Przepraszam że tak długo nie pisałam, ale niestety nie dałam rady. Od 5 m-cy jestem w ciąży i zapachy nadal powodują u mnie mdłości. Jednak z tygodnia na tydzień jest coraz lepiej, więc dzisiaj załączam przepis na przepyszne muffinki czekoladowo- czereśniowe :) Smacznego !!!!!

 

Kurczak po meksykańsku/ Mexican chicken

Nie ma to jak szybkie i proste dania ;) Ostatnio w takich się specjalizuję. Ania już 2 tydzień chodzi do przedszkola i patrząc na nią to jest zadowolona. Ani razu mi nie zapłakała i każdego dnia z chęcią wychodzi ;) Każdego dnia potrafi mnie pozytywnie zaskoczyć. Ja z kolei powoli się przyzwyczajam do tej czasowej rozłąki, chociaż w tym czasie staram się coś dobrego dla niej  przygotować.

-------------------------------

There is nothing like fast and easy dishes ;) Recently, I specialize in them. Ania is in preschool for 2 weeks now and I see she likes it. She did not cried at all and every day goes happy to preschool ;) She surprises me every day. I am slowly getting used to the time of separation, although  I try to prepare something good for her when she is there.

Muffiny bananowo- czekoladowe/ Banana & chocolate cupcakes

I kolejne muffinki. Przepis czekał chyba ze 3 tygodnie..... Ale najważniejsze, że już jest. Znalazłam go tutaj i zmieniłam tylko toping. Smacznego ;)

----------------------------------------

And more cupcakes. This recipe has been waiting for three weeks ..... But most importantly, here it is. I found it here and changed only topping. Enjoy;)

Tort czekoladowy z mascarpone i nutellą/ Chocolate layer cake with mascarpone cheese & nutella

Moja córeczka skończyła 3 latka :) Jak ona szybko rośnie .... Z tej okazji zrobiłam jej torcik ze Snoopy`im. Ciężko powiedzieć czy była zadowolona, gdyż największą frajdę sprawiło jej zdmuchiwanie świeczek, ale torcik był bardzo smaczny. Takie połączenie mocno czekoladowego ciasta z masą z mascarpone i nutelli. Niestety zawiera trochę alkoholu, ale zawsze można go zastąpić. Pyszności ;)

----------------------------------------------------

My daughter has jest turned 3 :) She grows so fast .... On this occasion I made the cake with Snoopy. It's hard to tell she was happy or not, because the most fun part for ​​her was to blow out candles. The layer cake was very tasty though. A combination of chocolate cake layered with mascarpone and nutella cream. Unfortunately, it contains some alcohol, but you can always replace it. Goodies;)

Pulpeciki z wołowiny/ Beef meatballs

Kilka rzeczy załatwiłam. Córeczka od poniedziałku jest już w przedszkolu, a ja chyba bardziej przeżywam to niż ona ...... Nadal narzekam na brak czasu, więc na szybko wrzucam przepis na pulpeciki z wołowiny.

------------------------------------------------------

A few more things have been taken care of . My daughter started preschool on Monday, and it touches me more than her ...... I am still suffering lack of time, so I give you quickly the recipe for beef meatballs.

Czekoladowe muffiny/ Chocolate muffins

Ostatnio pracuję na wysokich obrotach: przygotowanie i zdanie prawa jazdy w stanie NJ, złożenie dokumentów do przedszkola, wizyty lekarskie prawie wszystkie załatwione, papierologia i badania zrobione. Jeszcze tydzień i powinnam wyjść na prostą..... A dzisiaj na poprawę humoru - czekoladowe muffinki :)

------------------------------------

I've been busy lately: learning for and passing NJ driver`s license exam, completing documents to preschool, having almost all medical appointments, doing the paperwork and tests. One more week and I should finish ..... And today for a better mood - chocolate muffins :)

Polędwica w sosie pieczarkowym/ Pork tenderloin with mushrooms sauce

Uwielbiam polędwicę w sosie pieczarkowym. Może nie jest to jakieś super danie, ale za to jest smaczne i uwielbia go cała moja rodzina :) Można podawać z ziemniaczkami lub z kaszą gryczaną, z papryką lub bez. Obie wersje są pyszne ;)

-----------------------------------------------

I love pork tenderloin with mushroom sauce. Maybe it is not so special dish, but it is very delicious and one of my family`s favorites :) It can be served with potatoes or buckwheat, with or without bell pepper. Both versions are really delicious ;)

  

Pieczeń z indykiem i serem mozarella/ Turkey & mozarella meatloaf

Tyle przepisów czeka na wrzucenie na bloga, a ja nie mam na nic czasu.... Mam nadzieje, że już niedługo wszystko się uspokoi i znajdę choć chwilkę na napisanie kolejnych postów ;) Dzisiaj przedstawiam bardzo prosty przepis na pieczeń z indykiem i serem mozarella, w której ostatnio się zasmakowaliśmy. Smacznego :)

----------------------------------------------

So many recipes are waiting for putting on the blog, and I still have no time for anything .... I hope that everything calms down soon and find some time to write next posts;) Today I  am presenting a very simple recipe for turkey & mozarella meatloaf, which we have enjoyed recently. Bon appetit :)

 

Mini pączki z czekoladą/ Mini donuts with chocolate

I kolejny przepis na pączki - tym razem w wersji mini z czekoladą w środku wg. przepisu mojej mamy :) Wiem, że każdy ma swój przepis, ale ja polecam poniższy, gdyż pączki są bardzo miękkie i przepyszne ;) Dzisiaj nie liczę kalorii ;)

-----------------------------------------------

And another recipe for donuts - this time a mini donuts with chocolate, according to my mom`s recipe :) I know that everyone has their own recipe, but I recommend the following, because they are very soft and delicious ;) Today I do not count calories ;)

 

Słodkie rogale/ Sweet crescent rolls

Moja koleżanka założyła fanpage na Facebook`u, na którym dzielimy się przepisami, pomysłami i radami. Jedna z nas wrzuciła tam swój przepis słodkie rogale. Wyglądały fantastycznie, więc i ja musiałam go wypróbować. Z pełnym przekonaniem mogę je zarekomendować ;) Są przepyszne - szczególnie w połączeniu z nutellą lub dżemem ;) Pyszności !!!

----------------------------------------

My friend set up a fanpage on Facebook, where we share with recipes, ideas and advice. One of us posted there a recipe for sweet croissants rolls. They looked fantastic, so I had to try the recipe out. I highly recommend it ;) The rolls are delicious - especially with nutella or jam;) Yummy!!!

Pączki wiedeńskie/ Viennese doughnuts

Pączki wiedeńskir - musiałam je zrobić ... Od momentu, kiedy zobaczyłam je na stronie Poezji smaku ;) Jedyne co zmieniłam to polałam je polewą czekoladową, zamiast lukrem i dodałam brandy do gotującego się oleju :) Wyszły znakomicie ;) Bardzo polecam na tłusty czwartek i nie tylko :)

-------------------------------------------------------------

Viennese doughnuts - I had to make them ... When  I saw them on the Poezja smaku ;) I changed only two things, I served them with chocolate glaze, instead of icing and added brandy to the boiling oil :) They are excellent ;) Highly recommend on Fat Thursday but not only :)

Pierogi z pieczenią/ Polish dumplings with meatloaf

I kolejne pierogi - tym razem z pieczenią w sosie pomidorowym. To niecodzienne połączenie, ale jak pyszne ;) Smacznego :)

----------------------------------

And another dumplings - this time with meat loaf and tomato & basil sauce. It is unusual combination, but very delicious;) Enjoy :)

Kurczak po tajsku/ Thai chicken

Choroba nadal mnie trzyma :( Myślałam, że już lepiej a tutaj niespodzianka.... Ech, nie mam tyle siły ile bym chciała. Tyle pomysłów w głowie na nowe dania, a tu trzeba zwolnić. Dzisiaj przedstawiam bardzo smaczne i szybkie danie na kurczaka po tajsku.

--------------------------------------

The flu is still holding me back a bit :( I thought I would feel better but am not .... Oh, I do not have as much power as I want. I have to slow down, though I have so many ideas for new dishes in my head. Today I am presenting a very tasty and quick dish for thai chicken.

MinibezyPavlova/ Mini Pavlova meringues

Przepis miał się ukazać wcześniej, ale dopadło mnie grypsko :( Więc wrzucam dzisiaj - powalentynkowo :) Coś szybkiego na każdą okazję.

-----------------------------------------

The recipe was scheduled earlier, but I have got the flu :( So I am adding it today - after Valentine's Day :) Something easy for any occasion.

 

Hummus

Aż wstyd się przyznać, ale po raz pierwszy hummus spróbowałam po przyjeździe do USA. Muszę przyznać, że od razu mi zasmakował :) Od tamtego czasu obiecywałam mojemu małżonkowi, że go zrobię. Czas mijał, a ja nie wywiązywałam się z mojej obietnicy, aż do dzisiaj :)

------------------------------------

It is a shame to admit, but I tried hummus for the first time after coming to the United States. And I liked it right away :) From that moment I have been promising my husband that it will make it soon. Time was passing by and I have not fullfield my promise to my husband, until today :)

Wafle z dżemem/ Waffles with jam

No i stało się ... Moja córeczka zaczęła jeść prawie wszystko ;) Yuppie !!! . Jednak nadal mam problem ze śniadaniami ;( Muszę wypróbowywać nowe propozycje .... Podczas naszych wakacji zajadała się waflami. Poszukałam w necie - przetestowałam kilka przepisów, celem porównania i znalazłam ten jedyny. Polecam ;)

--------------------------------------------

 Well, it happened ... My daughter started eating almost everything ;) yuppie !!! . However, I still have a problem with breakfast ;( I have to try out new ideas .... During our vacation she feasted on the wafers. I googled on the net and tested several recipes to compare them and I found this one. I recommend it.

Sernik z borówkami/ Blueberry cheesecake

Czas na kolejny serniczek z serkiem śmietankowym ;) Tym razem w połączeniu z borówkami, polany sosem z granatów :) Pyszny? Oczywiście :) Znalazłam go kiedyś na stronie Philadelphia, ale od tego czasu kilka razy już go udoskonaliłam, poprzez zamianę składników i ich ilości, połączenie z sosem z granatów i obniżenie jego kaloryczności :)

--------------------------------------------------

Time for another cream cheese cheesecake;) This time combined with blueberries, poured over with
pomegranate sauce :) Delicious? Of course :) I found the recipe on Philadelphia website, but since then I have improved it several times, by changing the ingredients and their amount, combining with pomegranate sauce and reducing its caloricity :)

 

Tarta z kurczakiem i pesto/ Chicken and pesto tart

Kolejne danie z kurczakiem :) Chyba jestem od niego uzależniona.... Po prostu lubię białe mięso. Kiedyś już chyba o tym pisałam ;) Tym razem przygotowałam tartę z cukinia, małymi pomidorkami, serem owczym i pesto. Wegetarianie mogą spokojnie pominąć kurczaka i zwiększyć ilość warzyw.

-------------------------------------------------

Here is another dish with chicken :) I think I'm addicted to it .... I just like poultry. I wrote about it once ;) I made tart with zucchini, cherry tomatoes, sheep cheese and pesto this time. A vegetarian can skip the chicken and increase the amount of vegetables.

Smażony indyk/ Deep fried turkey

I ostatnie danie, jakie przygotowałam na Super Bowl :) Mam nadzieję, że Was tymi przepisami nie zanudzę. Przepis znalazłam tutaj i stwierdziła, że muszę go wypróbować. Zmieniłam mięso na indyka i oczywiście zwiększyłam ilość mięsa, gdyż nadmiar ciasta naleśnikowego to dodatkowe kalorie ;) Ale muszę przyznać, iż indyk wyszedł soczysty i moja mała córeczka też nim się zajadała.

----------------------------------------------

This is the last dish that I made for the Super Bowl :) I hope you are not bored by those recipes. I found this one here and wanted to try it out. I changed the meat to a turkey and, of course, added more meat, because it is too much calories in the batter ;) But I have to admit that the turkey pieces were very juicy and my little girl also was eating them up.