Bułeczki na śniadanie

Z racji ciąży mam różne zachcianki. Któregoś dnia po prostu chciałam zjeść bułeczki domowej roboty, w smaku przypominające chałkę. Szukałam i szukałam, aż wreszcie znalazłam przepis, który mógłby mnie zadowolić. Wypróbowałam go i faktycznie - bułeczki wyszły miękkie, pulchne i bardzo smaczne. Polecam !!!!!

 

Bezglutenowe kotlety mielone

Moja córeczka bardzo lubi kotlety mielone, a w związku z faktem, iż jest uczulona na gluten muszę co jakiś czas zmieniać składniki ;) Dzisiaj przygotowałam przepis na ich miększą wersję.

 

Brownie z dżemem czereśniowym

Kolejne brownie na moim blogu, tym razem z dżemem czereśniowym wymieszane z ksylolitem ;) Ostatnio eksperymentuje w dżemach, ze względu na córeczkę i jej alergie. Niestety tego ciasta nie może spróbować, ze względu na  zawarty w nim gluten i masło ;( Przepis znalazłam na smakocie.com, ale jak zwykle musiałam go zmodyfikować ;) Pomimo, iż ciasto jest przepyszne, nadal poszukuje smaku z ciastkarni z San Francisco :)

 

Smoothie z borówkami i bananami

Podczas ciąży wypijam hektolitry kefirów i jogurtów :) Chociaż kefiry w USA jest ciężko dostać, to udaje mi się je nabyć na targu Amiszy ;) Pyszności ;) Poniżej przedstawiam swoja wersję na smoothe z borówkami, bez cukru i innych niepotrzebnych dodatków. Samo zdrowie dla mnie i małej ;)

 

Przyprawa marokańska

W związku z faktem, iż moja kochana córeczka jest uczulona na gluten, coraz częściej przygotowuje mieszanki przypraw. Dzisiaj przedstawiam przepis na mieszankę marokańską. Rewelacyjna do żeberek czy jagnięciny :)

 

Brytfaniarz

"Brytfaniarz" to danie z mojego dzieciństwa. Pamiętam jak po zjedzeniu kawałka, wracałam po następny :) Dlaczego się tak nazywa - nie wiem, tak zawsze  był zwany w naszym domu :) To nic innego jak baba ziemniaczana. Moja mama zawsze przygotowywała to danie, gdy tylko o to poprosiliśmy. Najlepszy był oczywiście  z boczkiem lub z kiełbasą. Dzisiejsza wersja jest z szynką parmeńską.

 

Sernikowce

Uwielbiam wszelkiego typu placki, naleśniki, placuszi etc.. ;) I tak od jakiegoś czasu za mną chodziły placki z serem, ale nie takie gdzie byłyby one tylko dodatkiem, lecz takie, gdzie są głównym składnikiem dania :) Pamiętam takie z dziecństwa i choć próbowałam je odtworzyć to niestety każdorazowo z marnym skutkiem. Któregoś dnia natrafiłam na przepis, który mne zachwycił. Może nie jest to smak mojej młodości, ale jest na pewno bardzo zbliżony.

Cheeseburgerowe bułeczki II

Hmmmm, to już 4 post w dniu dzisiejszym :) Znalazłam chwilkę czasu, więc trzeba nadrobić zaległości .... Przepis na cheeseburgerowe bułeczki podawałam wcześniej, poniższy został wzbogacony o kukurydzę i pieczarki :) Generalnie nie wiem, który wersję bardziej lubię. Zabieram je zawsze tam, gdzie wiem, iż mogę mieć problem ze znalezieniem czegoś dobrego do jedzenia ;) A tak są syte i pyszniutkie ;) Ostatnim razem podróżowały ze mną na plaże w Sandy Hook ;) Polecam :)

 

Dżem ze słodkich czereśni

Dzisiaj przygotowałam również przepis na dżem ze słodkich czereśni. Ważne, aby były bardzo słodkie, gdyż w innym razie wymagają dodania czegoś słodkiego: czekolady, ksylitolu lub stewii. Najprostszy jaki można zrobić - bez żadnych dodatkowych wzbogacanych smaków. Pychotka ;)

 

Tort czekoladowy z czereśniami

Podczas pobytu rodziców w USA, chcieliśmy zrobić mojej mamie niespodziankę. 15 sierpnia obchodziła urodziny, więc zorganizowaliśmy jej małe przyjęcie z balonami, kwiatamii i wielkim tortem czekoladowo-czereśniowym ;) W  sumie najwięcej radości sprawiliśmy mojej córci, ale i tak było warto to przygotować ;) Smaczności :)

 

Muffiny z borówkami

Rodzice właśnie wyjechali od nas i jest mi trochę smutno :( Ten czas tak szybko leci ..... Rodziców starałam się ugościć na tyle na ile pozwoliła mi moja zaawansowana ciąża. Oto jeden z bardzo smacznych przepisów na muffiinki, który znalazłam na mniammniam.pl. Oczywiście musiała coś w nim zmienić, gdyż ciasto (jak dla mnie) było gęste, a chciałam aby było pulchne i lekko mokre po upieczeniu :) Smacznego :)

 

Borówianki

I się zaczęło .... Zachcianki ciążowe dają o sobie znać ;) Gdy któregoś dnia zobaczyłam pięknie wyglądające jagodzianki, stwierdziłam, iż sama muszę je zrobić. Tym razem skorzystałam z przepisu na kotlet.tv ( z małymi zmianami), gdyż wyglądały one smakowicie. Jednakże niedługo zrobię je z przepisu mojej mamy :) Ze względu na fakt, iż w moich okolicach nie ma jagód i musiałabym po nie jechać minimum 2h w jedną stronę - prezentuję pyszne borówianki :) Smacznego !!!

 

Czekoladowe muffiny z czereśniami

Minęły prawie 4 miesiące od mojego ostatniego wpisu :( Przepraszam że tak długo nie pisałam, ale niestety nie dałam rady. Od 5 m-cy jestem w ciąży i zapachy nadal powodują u mnie mdłości. Jednak z tygodnia na tydzień jest coraz lepiej, więc dzisiaj załączam przepis na przepyszne muffinki czekoladowo- czereśniowe :) Smacznego !!!!!

 

Kurczak po meksykańsku/ Mexican chicken

Nie ma to jak szybkie i proste dania ;) Ostatnio w takich się specjalizuję. Ania już 2 tydzień chodzi do przedszkola i patrząc na nią to jest zadowolona. Ani razu mi nie zapłakała i każdego dnia z chęcią wychodzi ;) Każdego dnia potrafi mnie pozytywnie zaskoczyć. Ja z kolei powoli się przyzwyczajam do tej czasowej rozłąki, chociaż w tym czasie staram się coś dobrego dla niej  przygotować.

-------------------------------

There is nothing like fast and easy dishes ;) Recently, I specialize in them. Ania is in preschool for 2 weeks now and I see she likes it. She did not cried at all and every day goes happy to preschool ;) She surprises me every day. I am slowly getting used to the time of separation, although  I try to prepare something good for her when she is there.

Muffiny bananowo- czekoladowe/ Banana & chocolate cupcakes

I kolejne muffinki. Przepis czekał chyba ze 3 tygodnie..... Ale najważniejsze, że już jest. Znalazłam go tutaj i zmieniłam tylko toping. Smacznego ;)

----------------------------------------

And more cupcakes. This recipe has been waiting for three weeks ..... But most importantly, here it is. I found it here and changed only topping. Enjoy;)

Tort czekoladowy z mascarpone i nutellą/ Chocolate layer cake with mascarpone cheese & nutella

Moja córeczka skończyła 3 latka :) Jak ona szybko rośnie .... Z tej okazji zrobiłam jej torcik ze Snoopy`im. Ciężko powiedzieć czy była zadowolona, gdyż największą frajdę sprawiło jej zdmuchiwanie świeczek, ale torcik był bardzo smaczny. Takie połączenie mocno czekoladowego ciasta z masą z mascarpone i nutelli. Niestety zawiera trochę alkoholu, ale zawsze można go zastąpić. Pyszności ;)

----------------------------------------------------

My daughter has jest turned 3 :) She grows so fast .... On this occasion I made the cake with Snoopy. It's hard to tell she was happy or not, because the most fun part for ​​her was to blow out candles. The layer cake was very tasty though. A combination of chocolate cake layered with mascarpone and nutella cream. Unfortunately, it contains some alcohol, but you can always replace it. Goodies;)

Pulpeciki z wołowiny/ Beef meatballs

Kilka rzeczy załatwiłam. Córeczka od poniedziałku jest już w przedszkolu, a ja chyba bardziej przeżywam to niż ona ...... Nadal narzekam na brak czasu, więc na szybko wrzucam przepis na pulpeciki z wołowiny.

------------------------------------------------------

A few more things have been taken care of . My daughter started preschool on Monday, and it touches me more than her ...... I am still suffering lack of time, so I give you quickly the recipe for beef meatballs.

Czekoladowe muffiny/ Chocolate muffins

Ostatnio pracuję na wysokich obrotach: przygotowanie i zdanie prawa jazdy w stanie NJ, złożenie dokumentów do przedszkola, wizyty lekarskie prawie wszystkie załatwione, papierologia i badania zrobione. Jeszcze tydzień i powinnam wyjść na prostą..... A dzisiaj na poprawę humoru - czekoladowe muffinki :)

------------------------------------

I've been busy lately: learning for and passing NJ driver`s license exam, completing documents to preschool, having almost all medical appointments, doing the paperwork and tests. One more week and I should finish ..... And today for a better mood - chocolate muffins :)

Polędwica w sosie pieczarkowym/ Pork tenderloin with mushrooms sauce

Uwielbiam polędwicę w sosie pieczarkowym. Może nie jest to jakieś super danie, ale za to jest smaczne i uwielbia go cała moja rodzina :) Można podawać z ziemniaczkami lub z kaszą gryczaną, z papryką lub bez. Obie wersje są pyszne ;)

-----------------------------------------------

I love pork tenderloin with mushroom sauce. Maybe it is not so special dish, but it is very delicious and one of my family`s favorites :) It can be served with potatoes or buckwheat, with or without bell pepper. Both versions are really delicious ;)

  

Pieczeń z indykiem i serem mozarella/ Turkey & mozarella meatloaf

Tyle przepisów czeka na wrzucenie na bloga, a ja nie mam na nic czasu.... Mam nadzieje, że już niedługo wszystko się uspokoi i znajdę choć chwilkę na napisanie kolejnych postów ;) Dzisiaj przedstawiam bardzo prosty przepis na pieczeń z indykiem i serem mozarella, w której ostatnio się zasmakowaliśmy. Smacznego :)

----------------------------------------------

So many recipes are waiting for putting on the blog, and I still have no time for anything .... I hope that everything calms down soon and find some time to write next posts;) Today I  am presenting a very simple recipe for turkey & mozarella meatloaf, which we have enjoyed recently. Bon appetit :)