Naleśniki ze szpinakiem i sosem śmietanowo- serowym

Kto nie lubi naleśników ??? Na słodko lub na wytrawnie :))) Pychota. Ze względu, iż dawno nie jadłam ich na wytrawnie - przygotowałam przepis na farsz ze szpinakiem z serem mozarella i gotowaną wołowiną. Pyszności !!!!!

 

Amerykański sernik z likierem

Dawno tutaj nie zaglądałam :( Niestety po raz kolejny moja córeczka się rozchorowała, więc cała moja uwaga była skupiona na niej. Ale już jest ok i poszła do przedszkola ;) Dzisiaj przygotowałam trochę pokręcony amerykański sernik z sera  Philadelphia z liikierem, malinami i dżemem czereśniowym. Prawdziwa mieszanka smaków - połączenie przesmaczne :) Zapraszam

Bezglutenowe knedle ze śliwkami

Knedle to pewnego rodzaju pierogi wypełnione owocami. Najczęściej wypełniane są śliwkami i truskawkami, ale spotkałam się również z innymi owocami. Jest to tradycyjna słodka potrawa, którą można odnaleźć w kuchni czeskiej, polskiej, słoweńskiej, chorwackiej, bośniackiej i serbskiej. Dzisiaj podaje przepis na knedle ze świeżymi śliwkami. Uwielbiam ich smak, szczególnie gdy jestem daleko od kraju ... Okazuje się, że moja córeczka też  jest ich smakoszem :) Ze względu na alergię - wersja bezglutenowa, ale może być też bezmleczna ;)

 

Sernik z mascarpone

Dawno nie robiłam sernika, więc czas to nadrobić. Dzisiejszy przepis to połączenie mielonego twarogu i serka mascarpone. A wynik? Bardzo delikatny sernik, rozpływający się w ustach ;) W połaczeniu z czereśniami i czekoladowo- truskawkowym ganache - pyszności ;) !!!

Naleśniki bezglutenowe, bez cukru i bez laktozy

Ostatnio ciągle testuje i tworzę nowe dania dla mojego małego alergika ;) Niestety przyzwyczajona już do właściwości mąki  pszennej, mleka 2% i cukru te moje próby są czasami zabawne i kończą się fiaskiem ;( Przepisu na naleśniki szukałam już od kilku miesięcy. Ale nie chciałam zaserwować Ani czegoś co pachnie intensywnie mąka kokosową lub smakuje jak "podróbka" zwykłych naleśników.  I tak po wielu próbach nareszcie się udało, a moja córeczka z zadowoleniem "wpałaszowała" przygotowane przeze mnie naleśniczki :)

 

Placuszki jogurtowe z borówkami

Kto nie lubi placuszków jogurtowych ;) Ja uwielbiam ;) Dzisiaj wersja z borówkami. Nawet, gdy ich nie zjecie na śniadanie to są rewelacyjne na zimno jako dodatek do kawki :) Polecam !!!

Słodkie papryczki z serem feta i Philadelphia

To jest moje drugie podejście do słodkich papryczek z serkiem feta :) Drugie i bardzo udane ;) Papryczki można robić na ostro i na słodko, kwestia wyboru rodzaju papryki. W przypadku ostrej wersji - należy wybrać papryczki chili. Ja ze względu na ciąże wybrałam małe, słodkie papryki, które zakupiłam u znajomego  farmera ;) Papryczki nadają się do jedzenia 3 dni od ich zrobienia. co do zimowania - jeszcze nie próbowałam, więc jeden słoiczek zostawię na dłużej i zobaczymy co z tego będzie ;) Smacznego ;)

Bułeczki na śniadanie

Z racji ciąży mam różne zachcianki. Któregoś dnia po prostu chciałam zjeść bułeczki domowej roboty, w smaku przypominające chałkę. Szukałam i szukałam, aż wreszcie znalazłam przepis, który mógłby mnie zadowolić. Wypróbowałam go i faktycznie - bułeczki wyszły miękkie, pulchne i bardzo smaczne. Polecam !!!!!

 

Bezglutenowe kotlety mielone

Moja córeczka bardzo lubi kotlety mielone, a w związku z faktem, iż jest uczulona na gluten muszę co jakiś czas zmieniać składniki ;) Dzisiaj przygotowałam przepis na ich miększą wersję.

 

Brownie z dżemem czereśniowym

Kolejne brownie na moim blogu, tym razem z dżemem czereśniowym wymieszane z ksylolitem ;) Ostatnio eksperymentuje w dżemach, ze względu na córeczkę i jej alergie. Niestety tego ciasta nie może spróbować, ze względu na  zawarty w nim gluten i masło ;( Przepis znalazłam na smakocie.com, ale jak zwykle musiałam go zmodyfikować ;) Pomimo, iż ciasto jest przepyszne, nadal poszukuje smaku z ciastkarni z San Francisco :)

 

Smoothie z borówkami i bananami

Podczas ciąży wypijam hektolitry kefirów i jogurtów :) Chociaż kefiry w USA jest ciężko dostać, to udaje mi się je nabyć na targu Amiszy ;) Pyszności ;) Poniżej przedstawiam swoja wersję na smoothe z borówkami, bez cukru i innych niepotrzebnych dodatków. Samo zdrowie dla mnie i małej ;)

 

Przyprawa marokańska

W związku z faktem, iż moja kochana córeczka jest uczulona na gluten, coraz częściej przygotowuje mieszanki przypraw. Dzisiaj przedstawiam przepis na mieszankę marokańską. Rewelacyjna do żeberek czy jagnięciny :)

 

Brytfaniarz

"Brytfaniarz" to danie z mojego dzieciństwa. Pamiętam jak po zjedzeniu kawałka, wracałam po następny :) Dlaczego się tak nazywa - nie wiem, tak zawsze  był zwany w naszym domu :) To nic innego jak baba ziemniaczana. Moja mama zawsze przygotowywała to danie, gdy tylko o to poprosiliśmy. Najlepszy był oczywiście  z boczkiem lub z kiełbasą. Dzisiejsza wersja jest z szynką parmeńską.

 

Sernikowce

Uwielbiam wszelkiego typu placki, naleśniki, placuszi etc.. ;) I tak od jakiegoś czasu za mną chodziły placki z serem, ale nie takie gdzie byłyby one tylko dodatkiem, lecz takie, gdzie są głównym składnikiem dania :) Pamiętam takie z dziecństwa i choć próbowałam je odtworzyć to niestety każdorazowo z marnym skutkiem. Któregoś dnia natrafiłam na przepis, który mne zachwycił. Może nie jest to smak mojej młodości, ale jest na pewno bardzo zbliżony.

Cheeseburgerowe bułeczki II

Hmmmm, to już 4 post w dniu dzisiejszym :) Znalazłam chwilkę czasu, więc trzeba nadrobić zaległości .... Przepis na cheeseburgerowe bułeczki podawałam wcześniej, poniższy został wzbogacony o kukurydzę i pieczarki :) Generalnie nie wiem, który wersję bardziej lubię. Zabieram je zawsze tam, gdzie wiem, iż mogę mieć problem ze znalezieniem czegoś dobrego do jedzenia ;) A tak są syte i pyszniutkie ;) Ostatnim razem podróżowały ze mną na plaże w Sandy Hook ;) Polecam :)

 

Dżem ze słodkich czereśni

Dzisiaj przygotowałam również przepis na dżem ze słodkich czereśni. Ważne, aby były bardzo słodkie, gdyż w innym razie wymagają dodania czegoś słodkiego: czekolady, ksylitolu lub stewii. Najprostszy jaki można zrobić - bez żadnych dodatkowych wzbogacanych smaków. Pychotka ;)

 

Tort czekoladowy z czereśniami

Podczas pobytu rodziców w USA, chcieliśmy zrobić mojej mamie niespodziankę. 15 sierpnia obchodziła urodziny, więc zorganizowaliśmy jej małe przyjęcie z balonami, kwiatamii i wielkim tortem czekoladowo-czereśniowym ;) W  sumie najwięcej radości sprawiliśmy mojej córci, ale i tak było warto to przygotować ;) Smaczności :)

 

Muffiny z borówkami

Rodzice właśnie wyjechali od nas i jest mi trochę smutno :( Ten czas tak szybko leci ..... Rodziców starałam się ugościć na tyle na ile pozwoliła mi moja zaawansowana ciąża. Oto jeden z bardzo smacznych przepisów na muffiinki, który znalazłam na mniammniam.pl. Oczywiście musiała coś w nim zmienić, gdyż ciasto (jak dla mnie) było gęste, a chciałam aby było pulchne i lekko mokre po upieczeniu :) Smacznego :)

 

Borówianki

I się zaczęło .... Zachcianki ciążowe dają o sobie znać ;) Gdy któregoś dnia zobaczyłam pięknie wyglądające jagodzianki, stwierdziłam, iż sama muszę je zrobić. Tym razem skorzystałam z przepisu na kotlet.tv ( z małymi zmianami), gdyż wyglądały one smakowicie. Jednakże niedługo zrobię je z przepisu mojej mamy :) Ze względu na fakt, iż w moich okolicach nie ma jagód i musiałabym po nie jechać minimum 2h w jedną stronę - prezentuję pyszne borówianki :) Smacznego !!!

 

Czekoladowe muffiny z czereśniami

Minęły prawie 4 miesiące od mojego ostatniego wpisu :( Przepraszam że tak długo nie pisałam, ale niestety nie dałam rady. Od 5 m-cy jestem w ciąży i zapachy nadal powodują u mnie mdłości. Jednak z tygodnia na tydzień jest coraz lepiej, więc dzisiaj załączam przepis na przepyszne muffinki czekoladowo- czereśniowe :) Smacznego !!!!!