Amerykański sernik z likierem

Dawno tutaj nie zaglądałam :( Niestety po raz kolejny moja córeczka się rozchorowała, więc cała moja uwaga była skupiona na niej. Ale już jest ok i poszła do przedszkola ;) Dzisiaj przygotowałam trochę pokręcony amerykański sernik z sera  Philadelphia z liikierem, malinami i dżemem czereśniowym. Prawdziwa mieszanka smaków - połączenie przesmaczne :) Zapraszam

2 opakowania (8 oz każde/ 226 g każde) serka śmietankowego Philadelphia, temperatura pokojowa

1/2 szkl drobnego białego cukru

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

3 łyżki likieru kawowego

2 jajka

2 łyżeczki dżemu czereśniowego - patrz tutaj

maliny i truskawki

 

1. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C/ 350 stopni F.

2. Ser ubić (mikserem) z cukrem i ekstraktem waniliowym w dużej misce na średnich obrotach. Dodać likier i dobrze wymieszać. Dodać jajka i nadal ubijać, do momentu, aż się dobrze połączą.  Odstawić na bok.

3. Kwadratową formę (9x9 inch/ 23x23 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Wymieszaną masę serową wylać do blachy. Do ciasta włozyć maliny.

4. Dżem rozpuścić w mikrofali - 30s lub w garnku na ogniu.

5. Na sernik nanosić kropki z dżemu, a następnie podziubać kropki nożem (dla bardziej estetycznego efektu).

6. Piec ok 35 - 40 minut.Wystudzić. Włożyć do lodówki na min 3 h lub na całą noc.

 

Smacznego ;)