Czekoladowe muffiny z czereśniami

Minęły prawie 4 miesiące od mojego ostatniego wpisu :( Przepraszam że tak długo nie pisałam, ale niestety nie dałam rady. Od 5 m-cy jestem w ciąży i zapachy nadal powodują u mnie mdłości. Jednak z tygodnia na tydzień jest coraz lepiej, więc dzisiaj załączam przepis na przepyszne muffinki czekoladowo- czereśniowe :) Smacznego !!!!!

 

 

Składniki na 12 sztuk:

Część "sucha" ciasta:
1 1/3 szkl mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szkl drobnego cukru
1 łyżeczka sody do pieczenia
2 1/2 czubate łyżki gorzkiego kakao
tabliczka gorzkiej czekolady (100g), min 70%, pokrojonej w kawałki
12 kostek czekolady mlecznej

Część "mokra" ciasta:
250 ml mleka (używam bez laktozy 1 lub 2%)
1/2 szkl oleju
łyżka aromatu waniliowego
1 jajko
2 łyżki czubate nutelli
60 wydrylowane słodkie czereśnie

1. Składniki wymieszać w oddzielnych miskach.
2. "Mokre" wlać do "suchego".
3. Blachę na muffinki wyłożyć kokilkami.
4. Wlać ciasto do 1/3 foremk. Wyłożyć po 5 czereśni na kokilkę. Uzupełnić kokilki pozostałą masą.
5. Włożyć po 1 kostce czekolady mlecznej.
6. Piec 15-17 minut w 200 stopniach C/ 400 stopniach F. Studzić na kratce.

Smacznego :)