Placuszki z maślanką/ Buttermilk pancakes

Nie wiem dlaczego, ale moje śniadania są teraz identyczne każdego dnia: chlebek żytni z polskim twarogiem i dżemem własnej roboty bądź kupionym u Amiszy :((( Co więcej nie  jest mi z tym źle ;) Zmieniam tylko sobie rodzaje twarogów i dżemów. Gdy karmiłam też było ok - jednakże, ze wzgledu na alergię Oli - musiałam zaprzestać i tym sposobem wróciłam do mojego standardowego zestawu. Dzisiaj jednak zrobiłam sobie placuszki z maślanką wg. przepisu, który znalazłam na amerykańskiej stronie - niestety nie jestem w stanie go już odszukać. Placuszki połączyłam z miodem i sosem truskawkowo - borówkowym. Wiem, że w Polsce tych owoców nie ma na sklepowych półkach, ale tutaj mogę je jeszcze zakupić.

Składniki:

1 łyżeczka soli

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

2 szkl przesianej uniwersalnej mąki pszennej

2 łyżki cukru

2 jajka, lekko rozbełtane

2 szkl maślanki

2 łyżki masła, niesolone i rozpuszczone

1. W średniej misce wymieszać sól, proszek, sodę, mąkę i cukier. 

2. W oddzielnej, średniej misce wymieszać jajka i maślankę. Dodać masło i ponownie wymieszać.

3. Do suchych składników wlać mokre i wymieszać, aż masa się połączy - nie za długo.

4. Smażyć na maśle na rozgrzanej patelni, aż na wierzchu pojawią się pęcherzyki. Przełożyć na drugą stronę. 

5. Gorące podawać polane miodem i sosem z owoców.

Sos truskawkowo- borówkowy:

16 oz/ 454 g truskawek 

2 szkl borówek

1/2-1/3 szkl cukru, zmieloonego ( zależy od słodkości owoców)

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

1. Składniki włożyć do blendera i zblendować.

Smacznego :)