Sernik z mascarpone

Dawno nie robiłam sernika, więc czas to nadrobić. Dzisiejszy przepis to połączenie mielonego twarogu i serka mascarpone. A wynik? Bardzo delikatny sernik, rozpływający się w ustach ;) W połaczeniu z czereśniami i czekoladowo- truskawkowym ganache - pyszności ;) !!!

Naleśniki bezglutenowe, bez cukru i bez laktozy

Ostatnio ciągle testuje i tworzę nowe dania dla mojego małego alergika ;) Niestety przyzwyczajona już do właściwości mąki  pszennej, mleka 2% i cukru te moje próby są czasami zabawne i kończą się fiaskiem ;( Przepisu na naleśniki szukałam już od kilku miesięcy. Ale nie chciałam zaserwować Ani czegoś co pachnie intensywnie mąka kokosową lub smakuje jak "podróbka" zwykłych naleśników.  I tak po wielu próbach nareszcie się udało, a moja córeczka z zadowoleniem "wpałaszowała" przygotowane przeze mnie naleśniczki :)

 

Placuszki jogurtowe z borówkami

Kto nie lubi placuszków jogurtowych ;) Ja uwielbiam ;) Dzisiaj wersja z borówkami. Nawet, gdy ich nie zjecie na śniadanie to są rewelacyjne na zimno jako dodatek do kawki :) Polecam !!!

Słodkie papryczki z serem feta i Philadelphia

To jest moje drugie podejście do słodkich papryczek z serkiem feta :) Drugie i bardzo udane ;) Papryczki można robić na ostro i na słodko, kwestia wyboru rodzaju papryki. W przypadku ostrej wersji - należy wybrać papryczki chili. Ja ze względu na ciąże wybrałam małe, słodkie papryki, które zakupiłam u znajomego  farmera ;) Papryczki nadają się do jedzenia 3 dni od ich zrobienia. co do zimowania - jeszcze nie próbowałam, więc jeden słoiczek zostawię na dłużej i zobaczymy co z tego będzie ;) Smacznego ;)

Bułeczki na śniadanie

Z racji ciąży mam różne zachcianki. Któregoś dnia po prostu chciałam zjeść bułeczki domowej roboty, w smaku przypominające chałkę. Szukałam i szukałam, aż wreszcie znalazłam przepis, który mógłby mnie zadowolić. Wypróbowałam go i faktycznie - bułeczki wyszły miękkie, pulchne i bardzo smaczne. Polecam !!!!!

 

Bezglutenowe kotlety mielone

Moja córeczka bardzo lubi kotlety mielone, a w związku z faktem, iż jest uczulona na gluten muszę co jakiś czas zmieniać składniki ;) Dzisiaj przygotowałam przepis na ich miększą wersję.

 

Brownie z dżemem czereśniowym

Kolejne brownie na moim blogu, tym razem z dżemem czereśniowym wymieszane z ksylolitem ;) Ostatnio eksperymentuje w dżemach, ze względu na córeczkę i jej alergie. Niestety tego ciasta nie może spróbować, ze względu na  zawarty w nim gluten i masło ;( Przepis znalazłam na smakocie.com, ale jak zwykle musiałam go zmodyfikować ;) Pomimo, iż ciasto jest przepyszne, nadal poszukuje smaku z ciastkarni z San Francisco :)

 

Smoothie z borówkami i bananami

Podczas ciąży wypijam hektolitry kefirów i jogurtów :) Chociaż kefiry w USA jest ciężko dostać, to udaje mi się je nabyć na targu Amiszy ;) Pyszności ;) Poniżej przedstawiam swoja wersję na smoothe z borówkami, bez cukru i innych niepotrzebnych dodatków. Samo zdrowie dla mnie i małej ;)

 

Przyprawa marokańska

W związku z faktem, iż moja kochana córeczka jest uczulona na gluten, coraz częściej przygotowuje mieszanki przypraw. Dzisiaj przedstawiam przepis na mieszankę marokańską. Rewelacyjna do żeberek czy jagnięciny :)

 

Brytfaniarz

"Brytfaniarz" to danie z mojego dzieciństwa. Pamiętam jak po zjedzeniu kawałka, wracałam po następny :) Dlaczego się tak nazywa - nie wiem, tak zawsze  był zwany w naszym domu :) To nic innego jak baba ziemniaczana. Moja mama zawsze przygotowywała to danie, gdy tylko o to poprosiliśmy. Najlepszy był oczywiście  z boczkiem lub z kiełbasą. Dzisiejsza wersja jest z szynką parmeńską.

 

Sernikowce

Uwielbiam wszelkiego typu placki, naleśniki, placuszi etc.. ;) I tak od jakiegoś czasu za mną chodziły placki z serem, ale nie takie gdzie byłyby one tylko dodatkiem, lecz takie, gdzie są głównym składnikiem dania :) Pamiętam takie z dziecństwa i choć próbowałam je odtworzyć to niestety każdorazowo z marnym skutkiem. Któregoś dnia natrafiłam na przepis, który mne zachwycił. Może nie jest to smak mojej młodości, ale jest na pewno bardzo zbliżony.