Prosty sos pomidorowy z bazylią/ Simple tomato & basil sauce

Czas na mały dodatek do pizzy, makaronów czy do mięsa... sos pomidorowy z dodatkiem bazyli ;) Przepis jest bardzo prosty i szybki. Smacznego !!!

------------------

Time for something extra to pizza, pasta and meat ... tomato sauce with basil added;) The recipe is very simple and fast. Enjoy!

 

Ciastka owsiane z czekoladowymi chipsami/ Oatmeal cookies with chocolate chips

Nie mogłam się powstrzymać i zrobiłam kolejne ciasteczka owsiane, tym razem z czekoladowymi chipsami :) Pychotka :)

-----------------

I could not resist and made another oatmeal cookies, this time with chocolate chips :) Yummy :)

Śniadanie w tortilli/ Breakfast in a tortilla

Około tygodnia temu otrzymałam przepis od Anne R na "Śniadanie w papilotkach". Bardzo go rekomendowała, więc zakupiłam wszystkie niezbędne składniki: bekon, ciastka, jajka i ser. Przepis jest super, ale w trakcie przygotowań całkowicie go zmieniłam ;( Jak to ja.... Tym sposobem wyszło śniadanie w tortilli z warzywami, jajkiem, serem chrzanowym i polską kiełbaską ;) Życzę smacznego :)

---------------------------

About a week ago I received a recipe from Anne R "Breakfast in a cup". She recommended it to me very much, so I bought all the necessary ingredients: bacon, biscuits, eggs and cheese. The recipe was great, but during the preparations I completely changed it ;( All me ... In this way, I made ​​breakfast in a tortilla with vegetables, egg, horseradish cheese and Polish sausage ;) Bon appetit  :)

 

Zapiekany łosoś z przegrzebkami, serem i szparagami / Baked salmon with scallops, cheese and asparagus

W weekend kupiłam szparagi - miałam wielką ochotę na ich skosztowanie. Co byście powiedzieli na trochę inne danie niż szparagi w bekonie ... - czyli zapiekany łosoś z przegrzebkami, serem fetą w sosie beszamelowo-serowym. Po prostu "niebo w gębie" ;) Smacznego !!!

-----------------------------

During the weekend I bought asparagus - I had a great desire for their taste. What would you say to some different dish than asparagus wrapped in bacon ... - Baked salmo with scallops, feta cheese and bechamel & cheese sauce. Just "heaven in my mouth";) Enjoy!

 

Kurczak zawijany w boczku/ Chicken wrapped in bacon

Kurczak w kolejnej  odsłonie - tym razem z boczusiem. Może trochę kalorycznie, ale za to pysznie :) Nie ma co się rozpisywać - trzeba spróbować ;) Polecam !!!

----------------------------

Chicken in the next edition - this time with bacon. Maybe some caloric, but it is delicious :) There is no need to write much - you have to try;) I recommend it!

 

Zapiekane owoce w kruchym cieście/ Baked fruits in shortcrust pastry

Gdy pracowałam w wieżowcu przy CH Land w Warszawie, w cukierence na dole można było kupić jabłka zapiekane w cieście ;) Nie wiem jak teraz, ale były one przepyszne. Ja stworzyłam moją własną wersję tych ciastek (trochę odchudzoną) i nie tylko z jabłkami w środku ;) Smacznego :)

---------------------------

When I worked in a high-rise building at CH Land in Warsaw, at the bakery downstairs I could buy apples baked in  sweet pastry;) I do not know how it looks now, but they were delicious. I created my own version of these biscuits (less caloric) and not only with apples in the middle;) Enjoy :)

 

Kurczak w papryce po węgiersku/ Chicken with bell pepper in Hungarian style

Kolejne danie z kurczaka - tym razem w stylu węgierskim: z papryką, pomidorami i cebulą. Całość w gęstym sosie śmietanowym - brzmi zachęcająco? Jeśli tak to życzę smacznego !!!

------------------------

Another chicken dish - this time in Hungarian style: with peppers, tomatoes and onions. Whole in thick cream sauce - sounds great? If so, I wish you bon appetit!

 

Galuszki czy też haluszki / Galuskával also called halušky

Czas na kolejne kluseczki - tym razem w węgierskim, austryjackim czy czeskim stylu - galuszki zwane haluszkami czy też spaetzle :) Dla mnie danie jest super dodatkiem do mięsa lub jako danie główne ze skwarkami i białym serem :) Polecam!!!! Warto je wypróbować, zamiast klusek śląskich ;)

----------------------------

Time for more little dough pieces - this time in the Hungarian and Austrian or Czech style - Galuskával  called halušky or spaetzle :) For me, the dish is a great side dish to meat or as a main dish with bacon and cottage cheese :) I recommend it!! Try it out, instead of Silesian dumplings;)

 

Naleśniki z truskawkami/ Pancakes with strawberries

Coś na słodko i mało kalorycznie - proszę bardzo: naleśniki z truskawkami :) Pyszności ;) Moja wersja jest z sosem truskawkowym, ale aby ograniczyć dodatkowe kalorie można zrezygnować z sosu na rzecz większej ilości truskawek w cieście ;) Smacznego !!!

--------------------------------

Something sweet, and a small amount of calories - no problem: pancakes with strawberries :) Delicacies;) My version is made with strawberry sauce, but if you want to limit the extra calories you may opt out of the sauce for more strawberries in the batter;) Enjoy!

 

Czekoladowo & orzechowe trufle/ Chocolate & nut truffles

Jestem wielką wielbicielką trufli czekoladowych, orzechowych, obtoczonych w kakao etc.... Znalazłam fajny przepis w gazecie Cooking light all time top-rated właśnie na trufle. Jednak nie byłabym sobą, gdybym czegoś nie zmieniła ;) Więc powstała całkiem nowa wersja i nowy smak trufli ala Monika :) Pyszności :)

--------------------------------------------

I am a big fan of chocolate, nuts, coated in cocoa truffles etc .... I found a nice recipe just for truffles in the newspaper: Cooking Light all-time top-rated. However, I would not be myself if I did not change anything;) So I created a new version and a new flavor of truffles ala Monika :) Yummy ;)

 

Nadziewane i zapiekane jumbo shells/ Stuffed and casseroled jumbo shells

Mielona wołowina, czarna fasola, kukurydza, passata pomidorowa, przyprawy jako nadzienie do jumbo shells i zapieczone pod pierzynką z ostrego sera .... Cudo .... Uwielbiam takie potrawy. Poniższa jest mojego pomysłu. Smacznego :)

------------------------

Ground beef, black beans, corn, tomato passata, spices as stuffing for baked jumbo shells and covered with spicy cheese .... Yummy.... I love the food. This dish is my own idea. Enjoy :)

  

Nadziewane słodkie bułeczki/ Stuffed sweet buns

Pora na coś słodkiego. Od jakiegoś tygodnia chodziły za mną słodkie bułeczki. Skoro mięsne wyszły przepysznie (patrz Cheeseburgerowe bułeczki), to dlaczego nie spróbować ze słodkimi. Zmodyfikowałam odrobinę przepis i oto rezultat ... :)

-------------------------------------------

Time for something sweet. For some weeks I thought about the sweet buns. If meat came out delicious (see Cheeseburger buns), why not to try with sweet. Modified the recipe a bit and this is the result ... :)

Stek z polędwicy w sosie winno - grzybowym/ Tenderloin steak with wine-mushrooms sauce

W weekend zakupiłam kolejne książki kucharskie ;) I właśnie dzisiaj przedstawiam jeden z przepisów z książki Cooking light - fresh food fast. Polecam, szczególnie dla tych co liczą kalorie.

-------------------------------------

At the weekend I bought next cookbooks;) And just today I present one of the recipes from the book Cooking Light - fresh food fast. I recommend, especially for people who count calories.

 

Dakos

Wzięło mnie na wspomnienia .... Kreta - cudowna wyspa :) A jedzenie ... rozmarzyłam się. I właśnie dlatego, proponuje małą przekąskę na początek - dakos czyli sucharek z pomidorami, serem fetą i czarnymi oliwkami  ;)

-----------------------------------

Time for memories .... Crete - wonderful island :) And the food ... just a dream. And that is why I proposed a small snack at the beginning - dakos: rusk with tomato, feta cheese and  black olives ;)

 

Faszerowane ziemniaki z pomidorem i papryką/ Potatoes with tomato and bell pepper

Nareszcie utęskniony piąteczek i jak zwykle trochę spraw do załatwienia w domu ... Czasu mało, więc danie było szybkie, ale bardzo pożywne i bez mięsa ;) Kto nie lubi ziemniaków .... Ja jestem ich wielkim zwolennikiem, a szczególnie faszerowanych papryką i pomidorami. Pychotka !!!

-----------------------------------

Finally Friday today and, as usual, a bit of things to do at home ... Very little time, so the dish was quick, but very nutritious and without meat;) Who does not like potatoes .... I am a big fan of them, especially with bell peppers and tomatoes. Yummy!

 

Czekoladowe muffiny z białym serem & wisniami/ Chocolate cupcakes with cream cheese & cherries

Zainspirowana smakiem sernika Black Forest (patrz Sernik Czarny Las), przyszedł czas na czekoladowe muffinki z białym serkiem i wiśniami w środku. Brzmi zachęcająco? Super, gdyż smakuje jeszcze lepiej :) Zostały zrobione w tajemnicy, specjalnie dla mojego małżonka ;) Smacznego !!!

-----------------------------

Inspired by the taste of Black Forest cheesecake (see Black Forest Cheesecake), I made chocolate cupcakes with white cheese and cherries in the middle. Sounds good? Great, because taste even better :) They were done in secret, especially for my husband;) Enjoy!

 

Indyk na ostro z groszkiem snow i czerwoną papryką/ Spicy turkey with snow peas and red bell pepper

I znowu indyk zagościł na naszym stole ;) Tym razem w pikantnej wersji  ze smażonymi warzywami i ryżem. Co więcej - jest to wersja odchudzona, specjalnie dla siostrzeńca mojej przyjaciólki :)

Życzę smacznego ;)

------------------------------

The turkey appeared on our table, again;) This time in a spicy version with fried vegetables and rice. What's more - it is a slimmed down version, especially for the nephew of my friend :)

Bon Appetit;)

 

Cheeseburgerowe bułeczki/ Cheeseburger buns

I kolejne z dań amerykańskich ;) Pomimo, iż nie przepadam za hamburgerami, danie to bardzo przypadło mi do gustu - szczególnie w mojej wersji przepisu ;) Miękka bułka z bardzo z mielonym mięsem i papryką  zatopione w sosie pomidorowym .... Co więcej następnego dnia smakuje również rewelacyjnie :) Polecam ;)

----------------------------------------

And another of American dishes;) Although I do not like burgers, this dish is in my taste - especially in my version of the recipe ;) Very soft yeast rolls with ground meat and peppers in tomato sauce .... Moreover, the next day it tastes sensational  too:) I recommend;)

Sernik Czarny Las/ Black Forest Cheesecake

Od momentu jak tutaj przyjechałam myślałam o moim ulubionym serniku z Cheescake-a na Sadybie - Black Forest. Był cudownie czekoladowy z wiśniami .... Pyszności. Znalazłam przepis Krafta, który trochę zmodyfikowałam, aby odpowiadał mojemu ideałowi :) Polecam ;)

----------------------------

From the moment that I arrived here, I was thinking about my favorite cheesecake from Cheesecake in Sadyba - Black Forest. He was a wonderful chocolate with cherries .... Delights. I modified a little the Kraft recipe I found.  Now, it corresponds to my ideal :) I recommend;)

Kluski śląskie / Polish white Silesian dumplings

Kluski śląskie, zwane też białymi są bardzo znane w Polsce, szczególnie w części południowej, jak i wschodniej kraju. Jak byłam mała, babcia i mama robiły je z cebulką i skwarkami. Uwielbiam ich smak - pyszności ;) Często można spotkać je jako dodatek do pieczonych mięs.  Moja wersja jest z sosem mięsno - pomidorowym. Smacznego!

-----------------------------------

Silesian dumplings, also called white are very famous in Poland, especially in the southern and eastern part of the country. When I was a little, my grandma and mom made them with onion and bacon.  I love the taste - yummy;) You can often find them as extras to roasted meats. My version is made with meat & tomato sauce. Enjoy!

 

Muffiny cytrynowo-makowe/ Lemon & poppy seeds cupcakes

Na weekend zrobiłam muffiny cytrynowo - makowe ;) Takie, aby można było wziąć je ze sobą podczas zwiedzenia bądź wylegiwania się na plaży. Tylko czy pogoda dopisze? W ostatni weekend była rewelacyjna i po raz pierwszy w tym roku się opaliłam ... Wracając do tematu - połączenie tych dwóch składników i jeszcze innych się sprawdziło ;) Więc życzę smacznego tym co zechcą je przygotować :)

---------------------------------

I made lemon & poppy seeds cupcakes ;) Such that I can take them with me during visiting or lounging on the beach - if the weather permits... This past weekend was sensational and I tanned the first time this year. Returning to the subject - a combination of the above ingredients and other has worked;) So I wish bon appetit for all those who want to prepare them :)

Pieczone ziemniaki w stylu włoskim/ Roasted potatoes in the Italian style

Ponieważ robi się gorąco, czas na małe zakąski - dobre do grilla bądź na jeden kęs. Pieczone ziemniaczki są idealne i smakują przy tym fantastycznie. Przepis wynalazłam w moim przepastym zeszycie z lat młodzieńczych ;) Smacznego

--------------------------------------------

Because it gets hot, it's time for small appetizers - good for the grill or in one bite. Roasted potatoes are great and taste fantastic at the same time. Recipe I found in my old notebook from my youth Enjoy;)

 

Fuczki/ Fuczki

Gdy byłam w Sanoku, znalazłam bardzo dobrą restaurację z polską i ukrainska tradycyjną kuchnią - Karczma (patrz: Restauracja Karczma). Wszystko co tam zjedlismy z małżonkiem było po prostu rewelacyjne. Jednym z dań były "fuczki" - czyli ciasto naleśnikowe wymieszane z kapustą i smażone na patelni.  I tak do dnia dzisiejszego chodziły za mną. Musiałam je zrobić. Przepis znalazłam w sieci, gdyż kuchnia ukraińska nie jest mi tak dobrze znana ;( A szkoda. Serdecznie polecam ;)

-------------------------------------------------

When I was in Sanok, I found a very good restaurant with traditional Polish  and Ukrainian cuisine - Karczma (see: The Restaurant Karczma). Everything we ate there was sensational. One of the dishes were "fuczki" - pancake batter mixed with cabbage and fried in a pan. They "went after me" up to now. I had to make them. I found recipe on the web, because Ukrainian cuisine is not as well known to me :( What a pity. Highly recommended;)

 

Kurczak Generała Tso / General Tso`s chicken

Od jakiegoś czasu myślałam o zrobieniu czegoś z kuchni chińskiej. Poszperałam w internecie i znalazłam przepis Marthy Stewart. Nie jest to typowe chińskie danie, ale za to bardzo dobre. Uwielbiam połączenie fasoli z kurczakiem ;) Serdecznie polecam.

----------------------------------

For some time I thought about doing something of Chinese cuisine. I searched the internet and found a great recipe by Martha Stewart. This is not a typical Chinese dish, but it is very good. I love the combination of beans with chicken;) I heartily recommend.

 

Gołąbki z kaszą gryczaną/ Stuffed cabbage with buckwheat

Co byście powiedzieli na gołąbki z kaszą gryczaną zamiast ryżu. Pomysł podrzuciła mi moja kochana mama :P A wynik? Pyszności.... ;)

------------------------------------------------

What would you say to stuffed cabbage with buckwheat instead of rice. The idea  was tossed by my dear mother: P And the result? Yummy .... ;)

 

Ciasteczka owsiane z rodzynkami/ Oatmeal cookies with raisins

Czas na kolejne ciasteczka owsiane - tym razem z rodzynkami moczonymi w brandy :) Smacznego ;)

----------------------------------------------------

Time for another oatmeal cookies - this time with raisins soaked in brandy :) Enjoy;)

 

 

Beza Pavlova z truskawkami i mascarpone/ Pavlova`s meringue with strawberries and mascarpone

4 maja kojarzy mi się z moimi imieninami. W związku z tym przygotowałam coś specjalnego na moich łakomczuchów :) Smacznego ;) Wszystkiego najlepszego dla wszystkich Monik

------------------------------------------

May 4 reminds me of my nameday. Therefore, I prepared something special for my gourmands :) Enjoy;) All the best for all Monik

 

Pizza z pomidorami, kurczakiem i mozzarellą/ Pizza with tomatoes, chicken and mozzarella

I kolejna pizza - tym razem prostokątna z pomidorami, kurczakiem, oliwkami i mozzarellą. Palce lizać ...

---------------------------------------

And another pizza - this time the rectangular with tomatoes, chicken, olives and mozzarella. Lick your fingers ...

 

Pizza hawajska/ Hawaiian pizza

Kto lubi pizzę hawajską? Ja ją uwielbiam i chyba nie jestem osamotniona. W każdym razie poniżej przedstawiam przepis na pizzę hawajska i życzę smacznego ;P

--------------------------------------

Who likes Hawaiian pizza? I love it and I do not think I'm alone. In any case, here is the recipe for Hawaiian pizza and bon appetit ;P

 

Ciasto na pizzę/ Pizza dough

Dawno nie robiłam placka ubogich, czyli pizzy ;) Trzeba było to nadrobić. Jednakże zanim wybrałam nadzienie - musiałam wypróbować kolejny przepis na ciasto na pizzę, który znalazłam na Smakizycia.pl ;) Rezultat - przepis godny polecenia ;)

-----------------------------------

I have not done pizza, the cake for the poor;) It was necessary to make up for it. However, before I chose the filling - I had to try another recipe for pizza dough, which I found on polish website Smaki zycia.pl ;) The result - recipe worth recommending;)

 

 

Pierogi ze szpinakiem i fetą/ Polish pierogi with spinach and feta cheese

Zrobiłam swoje ulubione pierogi - ze szpinakiem i serem feta. Nie ma co się rozpisywać. Są przepyszne :) Serdecznie polecam

--------------------------------------

I made my favorite dish: pierogi with spinach and feta cheese. They are delicious :) Highly recommended

Ciasto na pierogi/ Dough for polish dumplings (pierogi)

Pierogi - jedno z bardziej znanych na świecie dań polskich. Ja osobiście je uwielbiam, szczególnie z białym serem, kapustą i grzybami, szpinakiem i fetą, z ziemniakami i boczkiem czy z kaszanką. Lubię też pierogi na słodko - szczególnie z jagodami czy truskawkami .... Pychota. Jednakże, aby je zrobić należy przygotować ciasto. Poniżej przedstawiam przepis mojej mamy :P

---------------------------------

Pierogi - one of the world's most famous Polish dishes. I personally love them, especially with white, farmer cheese, sauerkraut and mushrooms, spinach and feta cheese, potatoes and bacon or with "kaszanka". I also like sweet pierogi (dumplings) - especially with blueberries or strawberries .... Delights. However, if You want to eat them, have to prepare the dough. Below is my mom`s recipe :P

Ciasto truskawkowe z lodami waniliowymi/ Strawberry cake with vanilla ice cream

Wiosna za oknem i 18 stopni C, a ja miałam ogromną ochotę na coś z truskawek. Znalazłam w swoim zeszycie (który ma już ze 20 lat) stary przepis na ciasto truskawkowo - jogurtowe :). Dlaczego nie spróbować .... Jest przepyszne, szczególnie na gorąco z moimi ukochanymi lodami waniliowymi. Polecam !!!!

---------------------------------------

Spring outside and 18 degrees C, and I had a great desire for something with strawberries. I found in my notebook (which created 20 years ago), the old recipe for yogurt cake with strawberries :). Why not try .... It is delicious, especially hot with my beloved vanilla ice cream. I recommend it!!

 

 

Kotlety z fasoli i pieczarkami/ Cutlets with beans and mushrooms

Czas na danie wegetariańskie ;) Coś z fasoli i pieczarek - kotlety ;P Danie bardzo pożywne i stawiam, że amatorzy mięsa zagustują w tych zdrowych kotletach warzywnych. Smacznego :)

----------------------------------

Time for a vegetarian dish. Something with beans and mushrooms - cutlets. The dish is very nutritious. I bet that meat lovers will like this healthy vegetable cutlets. Enjoy :)

 

 

Sałatka z pomidorów/ Tomato Salad

Sałatkę z pomidorów robi się bardzo szybko, gdyż składa się tylko z 3 składników i przypraw. Jest jednym z dodatków, który lubię robić do głównego dania ;) Smacznego

-----------------------------------------

Salad of tomatoes you can make very quickly, because it consists only of three ingredients and spices. It is one of the extras that I like to do to the main course;) Enjoy