Kurczak po meksykańsku/ Mexican chicken

Nie ma to jak szybkie i proste dania ;) Ostatnio w takich się specjalizuję. Ania już 2 tydzień chodzi do przedszkola i patrząc na nią to jest zadowolona. Ani razu mi nie zapłakała i każdego dnia z chęcią wychodzi ;) Każdego dnia potrafi mnie pozytywnie zaskoczyć. Ja z kolei powoli się przyzwyczajam do tej czasowej rozłąki, chociaż w tym czasie staram się coś dobrego dla niej  przygotować.

-------------------------------

There is nothing like fast and easy dishes ;) Recently, I specialize in them. Ania is in preschool for 2 weeks now and I see she likes it. She did not cried at all and every day goes happy to preschool ;) She surprises me every day. I am slowly getting used to the time of separation, although  I try to prepare something good for her when she is there.

Muffiny bananowo- czekoladowe/ Banana & chocolate cupcakes

I kolejne muffinki. Przepis czekał chyba ze 3 tygodnie..... Ale najważniejsze, że już jest. Znalazłam go tutaj i zmieniłam tylko toping. Smacznego ;)

----------------------------------------

And more cupcakes. This recipe has been waiting for three weeks ..... But most importantly, here it is. I found it here and changed only topping. Enjoy;)

Tort czekoladowy z mascarpone i nutellą/ Chocolate layer cake with mascarpone cheese & nutella

Moja córeczka skończyła 3 latka :) Jak ona szybko rośnie .... Z tej okazji zrobiłam jej torcik ze Snoopy`im. Ciężko powiedzieć czy była zadowolona, gdyż największą frajdę sprawiło jej zdmuchiwanie świeczek, ale torcik był bardzo smaczny. Takie połączenie mocno czekoladowego ciasta z masą z mascarpone i nutelli. Niestety zawiera trochę alkoholu, ale zawsze można go zastąpić. Pyszności ;)

----------------------------------------------------

My daughter has jest turned 3 :) She grows so fast .... On this occasion I made the cake with Snoopy. It's hard to tell she was happy or not, because the most fun part for ​​her was to blow out candles. The layer cake was very tasty though. A combination of chocolate cake layered with mascarpone and nutella cream. Unfortunately, it contains some alcohol, but you can always replace it. Goodies;)

Pulpeciki z wołowiny/ Beef meatballs

Kilka rzeczy załatwiłam. Córeczka od poniedziałku jest już w przedszkolu, a ja chyba bardziej przeżywam to niż ona ...... Nadal narzekam na brak czasu, więc na szybko wrzucam przepis na pulpeciki z wołowiny.

------------------------------------------------------

A few more things have been taken care of . My daughter started preschool on Monday, and it touches me more than her ...... I am still suffering lack of time, so I give you quickly the recipe for beef meatballs.

Czekoladowe muffiny/ Chocolate muffins

Ostatnio pracuję na wysokich obrotach: przygotowanie i zdanie prawa jazdy w stanie NJ, złożenie dokumentów do przedszkola, wizyty lekarskie prawie wszystkie załatwione, papierologia i badania zrobione. Jeszcze tydzień i powinnam wyjść na prostą..... A dzisiaj na poprawę humoru - czekoladowe muffinki :)

------------------------------------

I've been busy lately: learning for and passing NJ driver`s license exam, completing documents to preschool, having almost all medical appointments, doing the paperwork and tests. One more week and I should finish ..... And today for a better mood - chocolate muffins :)

Polędwica w sosie pieczarkowym/ Pork tenderloin with mushrooms sauce

Uwielbiam polędwicę w sosie pieczarkowym. Może nie jest to jakieś super danie, ale za to jest smaczne i uwielbia go cała moja rodzina :) Można podawać z ziemniaczkami lub z kaszą gryczaną, z papryką lub bez. Obie wersje są pyszne ;)

-----------------------------------------------

I love pork tenderloin with mushroom sauce. Maybe it is not so special dish, but it is very delicious and one of my family`s favorites :) It can be served with potatoes or buckwheat, with or without bell pepper. Both versions are really delicious ;)

  

Pieczeń z indykiem i serem mozarella/ Turkey & mozarella meatloaf

Tyle przepisów czeka na wrzucenie na bloga, a ja nie mam na nic czasu.... Mam nadzieje, że już niedługo wszystko się uspokoi i znajdę choć chwilkę na napisanie kolejnych postów ;) Dzisiaj przedstawiam bardzo prosty przepis na pieczeń z indykiem i serem mozarella, w której ostatnio się zasmakowaliśmy. Smacznego :)

----------------------------------------------

So many recipes are waiting for putting on the blog, and I still have no time for anything .... I hope that everything calms down soon and find some time to write next posts;) Today I  am presenting a very simple recipe for turkey & mozarella meatloaf, which we have enjoyed recently. Bon appetit :)